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L’acqua bolle perché il calore fa aumentare la pressione all’interno del liquido, fino a quando le molecole d’acqua non riescono più a resistere e iniziano a trasformarsi in vapore.
Perché quando l’acqua bolle si formano le bolle?
Quando l’acqua bolle, si formano delle bolle perché l’acqua sta cercando di raggiungere la temperatura dell’aria circostante. L’aria è più fredda dell’acqua, quindi l’acqua bolle per cercare di arrivare alla temperatura dell’aria. Le bolle si formano quando il vapore acqueo che si forma all’interno dell’acqua riesce a superare la tensione superficiale e a uscire in superficie.
Quando e come bolle l’acqua?
Bolle d’acqua sono piccole bollicine di vapore che si formano quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione. Il punto di ebollizione è la temperatura alla quale il liquido inizia a bollire e il vapore inizia a formarsi. L’acqua bolle a 100 °C (212 °F) alla pressione atmosferica normale. Tuttavia, se la pressione atmosferica diminuisce, l’acqua bolle ad una temperatura inferiore. Ad esempio, sulla cima di un monte, l’acqua bolle ad una temperatura inferiore rispetto all’altitudine più bassa perché la pressione atmosferica è inferiore.
L’ebollizione dell’acqua è un processo fisico e non chimico e non genera nuovi composti chimici. In altre parole, l’ebollizione dell’acqua non produce calore ma lo utilizza per vaporizzare il liquido. Quando le molecole d’acqua raggiungono il punto critico di ebollizione, essendo già agitate da energia termica , si liberano nello spazio sotto forme di gas . Se quest’energia proviene da un processo esterno (come un fornello), quest’ultimo continua finché tutta l’ acqua contenuta nel recipiente non si sarà trasformata in vapore.”</code>
Cosa vuol dire che l’acqua bolle?
L’acqua bolle quando raggiunge i 100°C. In questo stato, l’acqua si trasforma in vapore acqueo e comincia a espandersi. Il vapore acqueo è un gas invisibile che forma le nuvole. L’acqua bolle anche quando viene aggiunta del sale o altri solidi dissolventi, come zucchero o farina. Questi solidi aumentano la temperatura di ebollizione dell’acqua, il che significa che il vapore acqueo si forma più facilmente.