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Il chinotto è una pianta della famiglia delle Rutacee, originaria dell’Africa occidentale. La pianta è un arbusto sempreverde che può raggiungere i 3 metri di altezza e produce delle bacche di colore nero intenso, dal sapore amaro. Le bacche del chinotto vengono utilizzate per preparare bevande aromatizzate, come la celebre chinotto.
Il chinotto è una pianta che cresce in ambienti caldi e umidi e la sua bacca è ricca di vitamina C, flavonoidi e antociani. Questi elementi conferiscono alla bacca del chinotto proprietà antiossidanti e protettive. Il colore nero intenso delle bacche è dovuto alla presenza di antociani, pigmenti vegetali dalle potenti proprietà antiossidanti.