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La maggior parte delle chiacchiere non si gonfia perché non contengono agenti lievitanti. Le chiacchiere sono solitamente fatte con farina, uova e burro, ma senza lievito. Questo è il motivo per cui le chiacchiere sono generalmente più sottili e croccanti rispetto ad altri dolci.
Come conservare le chiacchiere croccanti?
La chiave per conservare le chiacchiere croccanti è assicurarsi che siano ben asciutte prima di metterle via. Quando le chiacchiere sono ancora umide, possono facilmente rompersi o diventare molli. Per asciugarle bene, basta metterle su un foglio di carta da forno o un canovaccio pulito e lasciarle riposare per qualche ora. Una volta asciutte, possono essere conservate in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per alimenti.
Quanto costano le chiacchiere al chilo?
In base alla regione in cui si vive, il costo delle chiacchiere al kg può variare. Tuttavia, in media, il costo delle chiacchiere al kg è di circa 5 euro.
Come si chiamano le chiacchiere in Sicilia?
In Sicilia, le chiacchiere si chiamano "cazzilli". Solitamente sono preparati con un impasto di farina, uova, zucchero, burro e vino, che viene poi fritto e decorato con zucchero a velo.
Dove conservare le chiacchiere?
Le chiacchiere si conservano generalmente bene in un luogo fresco e asciutto. Se vengono conservate in un sacchetto di plastica, possono facilmente diventare mollicce. In alternativa, si può provare a conservarle in un contenitore ermetico o in una scatola di latta.