Indice
Uno strozzapreti è un tipo di pasta che ha una forma allungata e stretta, che assomiglia a una piccola salsiccia. La pasta è solitamente fatta a mano e la ricetta originale prevede l’utilizzo di solo acqua e farina. La parola "strozzapreti" deriva dal verbo italiano "strozzare", che significa "soffocare" o "soffocare". Questo nome si riferisce alla forma stretta della pasta, che può facilmente soffocare chi la mangia se non si mastica bene.
Perchè si chiamano strozzapreti?
Una possibile spiegazione è che il nome faccia riferimento alla forma dei noodles, che assomigliano a dei piccoli preti che vengono strozzati. Inoltre, la pasta è generalmente servita con un sugo di carne, che rappresenterebbe il sangue dei preti.