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Pan di Spagna è un dolce italiano a base di pasta di mandorla, uova e zucchero. La pasta di mandorla è un impasto di farina di mandorle, zucchero e acqua che viene cotto al forno. Le uova vengono aggiunte all’impasto per aumentare la densità e la Richness. Lo zucchero è un ingrediente importante in questo dolce perché aiuta a brown lo strato superiore del dolce durante la cottura.
Perchè si chiama pan di spagna?
Pan di Spagna is an Italian sponge cake named for its country of origin. Sponge cakes are made with flour, eggs, and sugar, and often include a leavening agent such as baking powder. The batter is typically beaten until it is light and airy before being baked. Pan di Spagna is often flavored with vanilla or lemon, but other flavors can be used as well. The cake is often served with a fruit or cream filling, and can be decorated with whipped cream, icing, or fruit. While the origin of the name pan di Spagna is unknown, it is likely that the cake was so named because it is a traditional Italian dessert.